ジャージャー麺

ジャージャー麺はもともと中国語由来の言葉で，漢字では炸酱面（炸醬麵）と書き，中国語の発音は[zhà jiàng miàn]です。「炸」は炒めるという意味で，中国語で[zhà]と発音しますが，ハングルの表記では[짜]が原音に近い発音です。

ある調査によると，韓国人のほぼ90％が짜장면と書き，中華料理屋のメニューにもほとんどが짜장면と書かれているのに，「韓国語の外来語表記法上はㄲ，ㄸ，ㅃ，ㅆ，ㅉの5つの濃音は，使えない」という規定により，「国立国語院」は正しい表記は자장면だと規制してきました。ですから新聞，テレビなどの報道機関では자장면と表記してきました。

ところが，いまから1年半ほど前の2011年8月31日にこの規制が解かれ，はれて짜장면が標準語の位置を勝ち取ったのです。いまでは자장면，짜장면どちらも正しいことになっていますが，やはり짜장면と書いた方が，あの「こってり感」を表していると思いませんか。

さて짜장면といえば思い浮かぶ動詞は비비다ですね。
でも，似たような動詞に섞다があります。どう違うのでしょうか。

비비다は「２つのものを混ぜる」ことです。混ぜ合わせるものは，すでに傍らに存在します。ビビンバや，カレーを思い浮かべてください。

〔○〕짜장명을 비벼서 먹다.
〔×〕짜장명을 섞어서 먹다.

섞다は「２つ以上のものを混ぜる」ことです。あるものに，別のあるものを「あとから」入れて混ぜ合わせると考えるといいでしょう。コーヒーにミルクをを思い浮かべてください。
〔○〕커피에 우유를 넣어서 섞다.
〔×〕커피에 우유를 넣어서 비비다.

花粉症の季節です。눈을 비비다ともいいますね。비비다には「手でこする」という意味もあります。